Nos dias de hoje, montar uma cafeteria é um desejo de muitos empresários que desejam abandonar o estresse e a correria do escritório. Entretanto, engana-se quem pensa que esse é um negócio fácil de administrar.
Para garantir o sucesso da cafeteria, é preciso uma boa estrutura, funcionários especializados e equipamentos de qualidade — e, especialmente, um cardápio composto por alimentos e bebidas em atacado adequados e, é claro, de ótima qualidade para consumo.
O cardápio é um dos itens mais importantes na hora de montar um negócio como esse. Através dele, é possível transmitir a personalidade do local e conquistar cada vez mais clientes.
À vista disso, é importante saber o que comprar na hora de montar uma cafeteria, de modo a criar um cardápio diferenciado e que atenda aos gostos dos clientes. Inicialmente, é importante saber onde o negócio estará situado.
Dessa forma, é possível saber e entender o seu tipo de público e o que eles gostam de consumir. Uma dica é, além de estudar o fluxo de pessoas no local, analisar a concorrência e perceber a preferência dos clientes.
Pensando nisso, elencamos alguns produtos essenciais para se comprar no atacado. Segue com a gente!
Café, a grande atração do negócio
Sendo uma cafeteria, é claro que a venda de café é obrigatória. No entanto, é importante apresentar mais de um tipo de café, além dos mais tradicionais (como o café expresso e o café com leite).
Além desses, existem outros tipos que são preferência de muitos clientes, como capuccino, frapuccino, macchiato, café latte, naked, americano e muitos outros. Busque variar as opções, oferecendo drinks de café quentes e gelados, além de cafés especiais, moídos ou coados.
Visto a importância dessa variedade, desde que o café é a maior atração do negócio, busque saber a antecedência daquele café, a produção e a qualidade do mesmo.
Ainda que a compra em atacado seja bem mais vantajosa do que comprar em varejo, em razão da alta quantidade, é importante conhecer os fornecedores. Afinal, a qualidade do café impacta diretamente no sucesso do negócio.
Grande variedade de frutas
Além do café, os sucos fazem muito sucesso em cafeterias. Independente do momento do dia, um copo de suco pode acompanhar qualquer lanche que o cliente escolher. Por isso, ao comprar em atacado, busque por uma grande variedade de frutas.
Desse modo, você pode oferecer variados sabores e conquistar ainda mais o público. Laranja, acerola, banana… as opções são inúmeras, e suas combinações podem fazer bebidas muito gostosas.
Ingredientes necessários para o preparo de doces e salgados
Massas, potes de Nutella, chocolate em barra… todos são ingredientes necessários para o preparo de doces e salgados, itens indispensáveis no cardápio da sua cafeteria.
Os mais comuns são pudim, tortas de chocolate, cookies, macarons, tortas, pastéis de forno, coxinhas e muitos outros. Entre alguns ingredientes para o preparo desses lanches, inclua frango, carne seca, leite condensado, prestígio e, é claro, chocolate.
Produtos de limpeza
Para manter o ambiente da cafeteria limpo e agradável para todos, é necessário investir em produtos de limpeza no atacado. Procure por produtos adequados para o espaço, considerando o material do piso, mesas, cadeiras e outros. Não há nada melhor do que comer em um espaço higienizado!
E então, anotou nossas dicas do que comprar no atacado para sua cafeteria? Apostando no simples e no moderno, o cliente ficará satisfeito, garantindo o sucesso do negócio.
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